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健康养生

最适合陪你过冬的食物

发?#38469;?#38388;: 2019-01-24 17:48:00 阅读: 327次

1、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。

2、黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、?#20107;?#31958;、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血?#32791;?#32467;、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

3、大豆

大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白?#36866;恰?#23436;全蛋白质?#20445;?#21547;?#34507;?#37240;较高,能弥补粮食中?#34507;?#37240;的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天?#28304;?#35910;特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。


4、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多?#32622;?#21450;游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有?#31181;?#20307;内合成胆固醇,促进胆固醇分解?#22242;?#20986;,防止血脂升高的功效。

5、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

6、牛奶

牛奶是人体营养素的最?#32654;?#28304;之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,?#31181;?#33104;败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。

7、?#36139;?#33469;

?#36139;?#33469;是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

本文来源:搜狐

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